Kurz nach 18 Uhr können Sie heute am Montag, den 19. Oktober in der Abendschau des Bayerischen Rundfunks den neuesten Abschnitt meines Weinabenteuers sehen +++ ehrlich gesagt war ich ziemlich baff, als mir Christian Stahl von Winzerhof Stahl in Auernhofen/Franken vor wenigen Tagen am Telefon erzählte, dass mein Wein bereits nach rund zwei Wochen mit der Gärung durch war +++ weil er in einem kleinen Edelstahltank im kühlen »Stahlwerk« (wie Christian seinen neuen Keller nennt) lag und Hefe nur in Form eines Gäransatz – 10 Liter spontangärender Müller-Thurgau aus einem Holzfass von Weingut Luckert in Sulzfeld/Franken – bekam, befürchtete ich, die Gärung könne langsam und schwierig verlaufen +++ noch mehr baff war ich, als Christian mir sagte, während meines unmittelbar bevorstehenden Besuchs würden ein Radio-Reporter, ein Fernsehteam und der Intendant des Bayerischen Rundfunks, Prof. Dr. Thomas Gruber erscheinen +++ offensichtlich ist der große Gott des Weins doch mächtiger, als ich dachte! +++ das Fernsehteam filmte zuerst mit großer Mühe (rutschen, rutschen, rutschen!) in der 68% steilen Lage Hasennest, wo mein Müller-Thurgau gewachsen ist, meine Demonstration des Rebschnitts +++ es folgte eine Verkostung im Probierraum, bei der ich erfuhr, wie toll sich die 2008er Weine von Winzerhof Stahl in den letzten Wochen entwickelt haben; gut Ding will Weile haben! +++ dann filmten sie, wie Christian und ich mit Hilfe eines von ihm gebastelten »Rüssel« meinen Wein per Falldruck in einen Immervolltank (Fachbegriff für Edelstahltank mit einem Deckel, der auf dem Wein schwimmt, um Sauerstoffkontakt auszuschließen) umzogen +++ dabei duftete der Wein laut Christian »nach Kokos und [Gewürz]Nelken« +++ am Vorabend hatten wir ihn bereits ohne Licht, Ton, Kamera und Aktion verkostet und ich mit großem Staunen festgestellt, dass mein Versuch, einen trockenen Müller-Thurgau von Großem-Gewächs-Format zu erzeugen, anscheinend gelungen ist +++ wie soll ich ihn beschreiben ? +++ Knüllermüllertauberturbo ! +++ und ich behaupte: was ich kann, könnt Ihr auch: Weinbau, yes we can ! +++ dazu gibt’s mehr zu lesen in neues Buch WEIN WEIT WEG