Secco weiß
2009 „prickelnd!“, € 6,50 von Winzerhof Stahl
Die allermeisten 2009er sind noch nicht auf der Flasche, und das ist gut so, weil sie unbedingt weitere Fasslagerung brauchen. Mein Wein gehört auch dazu, er wird voraussichtlich erst am 24. März im „Stahlwerk“ (dem neuen Keller) von Winzerhof Stahl in Auernhofen/Franken auf die Flasche kommen. Doch es gibt bereits einen 2009er von Christian Stahl, und er präsentiert sich überraschend gut, nein, er schmeckt wunderbar: sein gerade abgefüllter Secco „prickelnd!“
Seinen überschwänglichen Duft haben wir gestern Abend genau studiert und direkt mit Obst und Gewürzen aus unseren Vorräten verglichen. Die Hauptfruchtnote ist Melone, ja da ist Melonenwahnsinn drin, aber auch viel frisches Zitronengras. Glücklicherweise ist er ein wenig gezügelter und dezenter auf der Zunge, sonst könnte man meinen, es handele sich um wahres Rauschgift! Die Perlen wirken sehr fein, fast wie bei einem teuren Flaschengärungssekt, statt einem Secco für € 6,50.
Dieses kleine Erfrischungswunder besteht zu 100 Prozent aus Bacchus-Trauben aus der Lage Hasennest, wo auch mein Wein gewachsen ist, und zeigt die lebendige, leichtfüßige Seite des neuen Jahrgangs. Es zeichnet sich aber schon ab, dass diese Seite nicht so häufig anzutreffen sein wird wie die üppige, mächtige Seite.
„prickelnd!“ habe ich aber nicht nur analysiert. Beim letzten Besuch in Auernhofen haben wir den tollen Thriller „Zwielicht“ mit Richard Gere angeschaut, und dabei ist eine Flasche so locker unseren Kehlen hinabgeflossen wie die Flut auf den Strand zieht. Normalerweise richten solche extrem jungen Weine bei mir einen ziemlichen Schaden an am nächsten Morgen, aber dieses Mal fühlte ich mich wie frisch im Meer gebadet.
Weingut: Winzerhof Stahl, Lange Dorfstraße 21, D-97215 Auernhofen